冷柜是每個(gè)便利店不可缺少的一部分，它不僅能夠給商家?guī)?lái)實(shí)實(shí)在在的顧客，還能夠有效的延長(zhǎng)食品的新鮮程度，然而對(duì)于便利店冷柜很多人只注意到其作用而忽視了其功能以外的相應(yīng)的構(gòu)造，然而，正確的認(rèn)識(shí)冷柜構(gòu)造不僅能夠在選購(gòu)便利店冷柜上帶給人一定的借鑒意義，還能夠在使用中和后期的保養(yǎng)中帶給人們幫助。

　　便利店冷柜一般由三方面組成：第一部分箱體，箱體毫無(wú)疑問(wèn)是存儲(chǔ)的，箱體的材料是具有一定隔熱作用的外殼和內(nèi)襯組成，這些材料猶如食物保護(hù)屏障，它們能夠有效的阻止外界熱量的進(jìn)入，從而有效的保障了食物的低溫儲(chǔ)存環(huán)境，當(dāng)然，不同的冷柜具有不同的箱體材料。第二部分制冷系統(tǒng)，這是冷柜最關(guān)鍵也是最核心的組成部分，制冷系統(tǒng)由壓縮機(jī)、冷凝器、蒸發(fā)器、毛細(xì)管組成的循環(huán)系統(tǒng)，很多人會(huì)覺(jué)得很復(fù)雜，其實(shí)原理很簡(jiǎn)單，就是制冷劑在蒸發(fā)器中有液態(tài)變成氣體吸收冷柜中熱量然后在壓縮機(jī)中有氣體變成液態(tài)而向外界放出熱量的過(guò)程。第三部分溫度控制裝置，這一部分有效的控制著冷柜的溫度。

　　通過(guò)了解冷柜的構(gòu)造，我們可以在選購(gòu)和使用過(guò)程中針對(duì)這些結(jié)構(gòu)而仔細(xì)的挑選和正確的使用。